刀削面
景点 2007/1/26 15:21:03 来源：
【字体：大 中 小】打印本页
| 刀削面对厨师的手艺有很高的要求，制作的过程非常具有观赏性：只见厨师手持一把形状独特的瓦形刀，立于盛满了滚水的大锅前，另一只手托着一块筒状的面团；开始削面以后，面条从上向下飘入锅中，条条相连。成品面条呈三棱形，宽厚长度一样，再佐以浇头、菜码，吃来光滑筋道。 |
标签：
| 刀削面对厨师的手艺有很高的要求，制作的过程非常具有观赏性：只见厨师手持一把形状独特的瓦形刀，立于盛满了滚水的大锅前，另一只手托着一块筒状的面团；开始削面以后，面条从上向下飘入锅中，条条相连。成品面条呈三棱形，宽厚长度一样，再佐以浇头、菜码，吃来光滑筋道。 |