宣化葡萄
景点 2007/1/26 15:21:03 来源：
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| 宣化栽培葡萄已有800多年的历史。其葡萄不仅产量可观，而且品种颇多，又“龙眼”、“玫瑰香”、“红鸡心”等等。尤以“白牛奶”最为著名。其颗粒大而皮薄，状似奶牛乳头，色如碧玉，晶莹剔透，且肉厚质细，汁多味甜，可剥皮切片，有“刀切牛奶不流汁”的称誉。可烹制成过油葡萄、拔丝葡萄等，清香味美，是宴席上的佳肴。他的营养价值很高，含蛋白质和钾、磷、钙、铁等多种矿物质，有开胃消食之功效。“白牛奶”属欧亚种东方种群，是我国古老、稀有的品种。明清时代，曾作为“珍果”列为皇宫贡品。1905年在巴拿马国际物产展览会上获“荣誉奖”。“白牛奶”一直是国际市场上名贵品种和强手名产之一，远销香港，英国等十几个国家和地区。从1988年开始，已连续举办了几届中国宣葡萄节，以葡萄为介，广邀海内外客人云集宣化古城，对增进友谊，促进经济技术合作起了良好的作用。 |
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