乌江豆腐鱼
景点 2007/1/26 15:21:03 来源：
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| 乌江是遵义县南大门，川黔公路在此盘旋于两岸。特殊风味的乌江豆腐鱼闻名黔省，招徕过往游人旅客。乌江豆腐鱼的主料是鲜鱼，如链鱼，青鲤；还有别具风味的豆腐。乌江豆腐极具特色，白如雪，滑如玉，细腻如脂，久煮不老，食之无渣，入口即化。乌江有一系列的活鱼美味，链鱼头烩豆腐是上等佳肴。在乌江就餐，豆腐鱼是主菜，辅以香茶1瓯，泡菜2碟，足以令食客大饱口福。有人写诗赞道：链鱼豆腐红油光，葱绿蒜白姜丝黄。肥嫩辣烫鲜香满，争食美味忘举觞。 |
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